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小编第一眼看见#熟蛋返生孵小鸡#这条热搜
还以为是和『煮熟的鸭子飞了』一样的谚语
最后发现原来是智商税
对于煮熟的蛋
小编只能给它一条路
就是一口下肚
小小的蛋蛋蕴含着巨大的能量
每天吃1个鸡蛋，从头到脚都健康
鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的
吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好
鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素
包括维生素A、D、K等
是一种优质、天然的补品
价格亲民，蛋白质含量高，是海参的两倍
鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂
可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂
蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主
其中一半以上正是油酸
油酸也是橄榄油当中的主要成分
对预防心脏病有益
蛋黄中有两种抗氧化物质
叶黄素和玉米黄素
对用眼过度的电脑族也有益处
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用
蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生
增强机体的代谢功能和免疫功能
营养学家和医学工作者
从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂
每天给心血管病人吃4—6汤匙
3个月后，患者的血清胆固醇显著下降
鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质
这些物质都有防癌作用
中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋
如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等
对神经系统和身体发育有很大作用
卵卵磷脂、卵黄素等被人体消化后
可释放出胆碱
促进大脑发育，改善记忆力
预防老年痴呆
蛋蛋的吃法水煮鸡蛋①将洗净的鸡蛋放入冷水中，用中火煮3分钟；
②水开后再煮3分钟，关火，让鸡蛋在热水中浸泡4-5分钟。
③5分钟后，将热水中的鸡蛋取出，放入冷水中浸泡30秒即可。
注意：煮鸡蛋不能用大火，如果鸡蛋表面有裂纹，需要在上面洒点盐；蛋黄外会有青灰色的话证明鸡蛋已经煮过火了。
蒸蛋羹①将洗净的鸡蛋打入碗内，搅拌均匀；
②往碗内加入适量的常温牛奶，搅拌均匀；
③搅拌时，可依个人口感加入适量的盐或蜂蜜；
④搅拌后，将碗内表层的泡沫撇去，倒入炖盅或密封的小碗，放入锅中蒸10-12分钟即可。
蛋花汤①按个人口味可以先煲好青菜汤、瓜汤、紫菜汤或番茄汤；
②鸡蛋打入碗内，搅拌均匀；
③汤沸腾后熄火，汤勺搅动让汤水旋转，缓缓倒入蛋液，让蛋液在水中拉丝成型；
鸡蛋虽好，但还是要注意以下事项不要吃太多鸡蛋，建议每周不要超过7个，若奶类、肉类和鱼虾摄入不足，可多吃鸡蛋代替一部分。
不要吃生鸡蛋，生鸡蛋不容易消化，也不卫生，容易有细菌污染。
不要煮过火或煎过火，煎煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。
不要在室温下存放鸡蛋，鸡蛋应该冷藏。买鸡蛋要看标签，一周内的品质最好。
不要用鸡蛋补铁，网传鸡蛋是“补铁神器”，鸡蛋黄中铁含量丰富，但其吸收率只有3%。蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。
不要在乎鸡蛋是红皮还是白皮，有检测数据表明，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面各有千秋，不分伯仲。
不要忽视鸡蛋过敏，8.4%的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。
小编最后还是要不免俗的带下货给大家推荐蛋蛋和它妈END*部分图文来自网络，如有侵权，请联系删*
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