第九届传媒食代饮食文化节热炒比赛
人气奖得主，由你来决定。
热炒的报名已经截止
16支队伍整装待发
期待11.26晚为你带来最醇正独特的家乡味道
除了常规奖项，第九届饮食文化节特别设计
“最佳人气奖”
你的每一次投票都会被计入队伍的总体成绩
每一次投票都是对“人气王”的新定义
Group.1百味小组简介：
来自广告班中蓝宿舍的吃货团队，决定在这个天时地利人和之际出山小试厨艺。走过很长的路，去过很多地方也尝过不少味道，最爱的总是舌尖上麻与辣的跳跃；豆芽清脆红油滚烫，冬雪与百味。我们团队有活泼的时尚美食评论家孙一和，慵懒小资的资深挑剔吃货张梦曦，文艺清新的美食文化学者王媛和贤惠的饮食健康顾问殷悦。有点小期待？那就看好我们！
小组亮点：爱口感分明，爱百味多彩；年轻，就是敢作敢为。
菜名：毛血旺
菜系：川菜
特点：麻辣鲜香四味俱全，荤素分色意犹未尽；汤汁红亮汁浓味足，巴蜀之地难掩辉煌。
Group.2东北F4小组简介：
你印象中的东北菜是什么？是杨记的锅包肉和杀猪菜？还是红绿棉袄？是身边人垂涎已久的念叨，还是深夜莫名其妙地分泌唾液？现在，让24k纯东北F4告诉你，什么是东北菜！！！来吧！挑战你的味蕾！体验大俗亦大雅的，艺术！！！
菜单：酸菜炖粉条
菜系：东北菜
特点：酸甜可口助消化，吃了你就知道！
Group.3海贝组小组简介：
高聪，王慧慧，吴晓晗
还有一个神秘人物。Who?
男神主厨马思豪
雪花飘飞许久，天空迟迟不肯放晴。你是否有急切见到映日晴川的渴望呢？
如果有，那就快快支持我们海贝队吧！
菜名：映日晴川
菜系：湖南菜系（湘菜），北方菜系
特点：要说我们这道菜的最大特点呀，那就是好吃。脆生生的黄瓜，水汪汪的黑木耳，油亮亮的绿叶菜，软糯糯滑溜溜香喷喷油滋滋的面食以及各种各样考验你味蕾的可口食材混搭，保证别出心裁，让你爱不释口，欲罢不能。
萌萌的你是不是喜欢这道萌萌的美食呢，喜欢的话就投我们一票吧，拜托了~
Group.4红凤凰粉凤凰粉红凤凰花凤凰小组简介：
刚才仔细把我们的组名仔细念了一遍的旁友(。?ω?。。)让我看到你的双手?(￣▽￣?)福建的小伙伴别打咱们TT（尔康脸）我们是逗逼但不失得体的的girl们，来自15级大工管~我们其实不精通做菜，但我们！热衷于黑暗料理！！（好像说出了什么不得了的东西）欢迎小天使们给我们投上一票，良辰必有重谢?(/ω＼)
菜名：粢ci（第二声）毛肉圆
所属菜系：浙菜
菜品简介：粢毛肉圆以鲜肉和糯米为主料，将蒸熟的糯米和肉茸混合，掺以辅料，挤成乒乓球大小的肉圆，再放入糯米中滚动，使其表面均匀得沾满糯米，最后放入蒸笼内蒸熟而成。相传乾隆皇帝七次下江南，作为吃货的他吃遍了地方名菜，这一年他又到了塘栖的行宫，几个当地的名厨都被叫到行宫里拿出自己的拿手绝活来。一个擅长做红烧狮子头的师傅在做菜时，不小心把肉圆掉进了糯米里，师傅灵机一动做成了这道菜，并成功引起了皇帝的注意，收到了重赏。之后这道菜流传下来，成为杭州塘栖当地的一道名菜。
Group.5晋善尽美小组简介：
由大一大二的不同专业组成，而且家乡都在山西，山西不仅仅有煤炭和刀削面，还有很多不为人知的美食哦，山西人在北京，吃出地道家乡味道。菜名：山西过油肉
菜系：晋菜
Group.6玛丽莲罗楚小组简介:
组员都擅长翻白眼
组员:叶楚（15级）崔奭昱（15级）王文洁（15级）刘罗军（13级）
菜名:虎皮青椒/麻辣全鱼
所属菜系:川菜
Group.7美女厨房小组简介：
两个爱吃辣的女生＋两个不吃辣的男生做无辣不欢的川菜
菜名：鱼香肉丝、辣子鸡
菜系：川菜
特点：辣:)
Group.8女神的厨房菜名：七彩炒蛏子
菜系：粤菜
特点：色彩丰富，营养价值高，老少皆宜。鲜咸口味，嫩滑多汁，绝对形味兼具，上得厅堂，下得饭堂的一道菜。
Group.9四个子弟呢阿老表团队简介/特色：
”四个子弟呢阿老表“在方言里大意为”四个帅气的boys“（调整下画风）
我们来自祖国最西南----云南，那是一个地形、民族、文化多元的省份，因此滇菜自有许多派系，不同民族因文化与生活环境的差异，拥有着独特的民族”口味“。
四个帅气的boys，哦不girls，来自不同的地区不同的民族，带着故乡的原料和各自的手艺，希望在离家遥远的北京，用灶火点燃对美食的热情，用心烧一锅家乡的味道。
菜名：白族木瓜酸辣鱼
菜系：白族菜
特点：酸辣鱼是白族人饭桌上少不了的大菜之一，乃居家待客必备，家家会做酸辣鱼家家有自己的菜谱。世代生活在洱海边的渔民有着祖上传承下来的做法，酸辣鱼的酸味来源于白木瓜或者晒干的梅子，新鲜打捞的洱海鲫鱼肉质紧实，配上洋芋或豆腐或泡皮，用柴火慢慢炖煮让食材的鲜香在调料的搭配中升华。没有复杂高难度的烹饪手法，没有精美别致的卖相，酸辣鱼靠的是柴火的温度，原料的新鲜，细节的处理，调味的拿捏，用心才能烹出最淳朴的白族风味。
Group.10Cookinggirl小组简介：
p的一手好图，烧的一手好菜，只差好姻缘~
菜名：糖醋松鼠鱼
菜系：江浙菜系
特点：好吃
Group.11选择题全对小组简介：
我们队是三个理科生加一个文科生，文理混合，我们最棒！
菜名：蒜蓉粉丝虾
菜系：浙菜
特点：鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜！吃一口就停不下来！
Group.12音乐厨房小组简介：
音乐人们与会跳舞德国帅逼也会下厨做美食！！！
亮点：跨国际组合做川菜！
菜名：香辣干锅鸡，爆炒香辣虾，干煸土豆丝。
菜系：川菜
特点：技术活与经验造就美食！
Group.13失恋阵线联盟小组简介：
四个失恋的woman＆T，就为了煮一锅好菜来到这里
菜名：拔丝地瓜
菜系：东北菜系
特点：是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的汉族传统民菜
菜名：红烧肉
菜系：本帮菜
特点：肥瘦相间，香甜松软，入口即化
Group.14穆斯林组小组简介：
我们的组是来自新疆维吾尔姑娘们组成的穆斯林组
菜名：馕包肉
菜系：新疆菜
菜特点：馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”新疆小吃，此菜色泽红亮，肉质香嫩，面肉合一的风味食品，代表我们新疆的传统民族特色
Group.15呷好料小组简介：
“呷好料”为闽南方言，“品尝美味佳肴”之意。小组由三位土生土长的闽南人和一位同样热爱八方美食的山西妹子构成。我们选好料，做好料，为您还原地道的闽南风味。呷好料，好味道~
菜名：闽南红烧肉
菜系：闽菜系
特点：在传统做法中融入闽南特色，板栗的酥香，老醋的甘醇，八角的芳香……舌尖上的闽南，惊艳你的味蕾。
Group.16不难吃菜名：家常
菜系：潮州菜
介绍：家常的味道，总能提醒远行的游子，家的方向。在潮州，酸菜炒鸡肉是一道普通又非常普及的家常菜，在油爆调料的渗透下，鲜嫩的鸡肉和酸菜汁完美融合。而这样一道家热气腾腾的常菜足以让围坐在餐桌前的一家人忘记工作的疲惫，享受家庭的温暖，更能让远方的游子永远怀念着家长的味道
菜名：酸甜番茄蛋
菜系：潮州菜
介绍：和咸甜粽子相争一样，番茄蛋应该是咸的还是甜的向来都有争议。在家里，番茄蛋是酸甜的，在学校却是咸的，不管咸的还是甜的，都各有自己的风味与美味。不过在学校常吃咸口味，突然也想尝回家里酸甜的番茄蛋，同时也可以推荐给同学
撰文
中国传媒大学学生会生活权益部
封面
王冬
编辑
熊嘉艺
中国传媒大学学生会出品
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