饺子的做法有很多种。您可以根据自己的喜好选择猪肉。牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜馅等。

不同季节的猪肉和蔬菜的组合很常见，如羊排肉贻贝、白菜猪排、芹菜猪排、黄瓜猪排、茄子猪八戒等，馅料和形状数不胜数。饺子类似。，但家家户户都有自己的口味，哪怕食材一样，

今天为大家分享的是海虹猪肉水饺的做法，海虹是一种海贝，用它做的干菜有的地方被称为“薄蔬菜”，被称为“天下第一鲜”，虽然和蛤蜊一样是贝类，但是海虹没有沙子，肉很松软，有很多新鲜的味道，一杯海虹，一块猪肉，取另一条增加腥味的韭菜，把这三种组合起来包饺子仿佛能使眉毛新鲜，咬一口鲜软，灌满了汤汁，“天下第一鲜”这样称呼绝对不过分。

海虹除了味道鲜美外，调整肝脏养血、调理经血、降血压等功效，其蛋白质含量丰富，含有钙、铁、碘较多，很适合体质虚弱、气血不足的人吃，如果喜欢饺子和海鲜的话，请试着学习一下这样的组合，

准备食材：新鲜海虹一碗，韭菜一根，猪肉一小块，胡椒粉少许，盐适量，姜一小块，花生油二大匙

制作步骤：

1、将新鲜彩虹洗净，将彩虹放入锅中，不用加水，直接用大火煮至彩虹开壳，海虹全部张开嘴后，取壳取肉准备。

2、将小麦粉适量倒入盆中，加入少量清水，制成三光面料，即面光、手光、钵光，盖上盖子醒十五分钟。

3、猪肉切成碎末，放入生姜末，1小勺腌制15分钟，不喜欢切丁的猪肉的话，用冰箱冷冻1小时后切比较方便。

4、韭菜切丁加入猪肉，加入刚剥好的彩虹肉，请不要把海虹切碎，全部放进去吃之后就会上瘾。

5、根据个人喜好配制适量的盐，放入2汤匙花生油，用筷子沿一个方向充分搅拌，馅料就配齐了。

6、取出和好的面，滚成棒状，分成小药片，伸向中间较厚的圆形贴片。

7、将调好的食材放入饺子皮的正中间，对折后紧闭嘴巴，两手并拢手指，将一只手放在另一只手上，将饺子对折放入食指中，两手拇指分别按饺子交接处的两端，先向下按，中间按，包上胖饺子，餐厅一般都这样包饺子，快一点好。

8、包的时候用保鲜膜包住剩下的皮，不要让皮弄干，一个一个包起来，放在窗帘上，在底部撒点面粉不要粘在一起。

9、往锅里加入清水，用大火煮沸水，放入饺子，煮到饺子浮起为止，腹部的皮朝上再煮30分钟就会出锅。

10、趁热吃的话味道特别好，比起放鸡精更新鲜，嘴里留满汤汁嚼的话，就停不下来了，如果你也喜欢的话，请试试看。

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