探店
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潮汕文化源远流长，潮汕美食四海名扬
潮佳潮菜闻名大良，浪险浪险出品经典
说到“潮汕”二字，第一时间就想到
牛肉、砂锅粥、生醃海鲜、鱼丸、沙茶面、肠粉
蚝烙、米粿、鱼粉、粿条、卤水拼盘
等等...
顺德的吃货嘴馋了，无需到当地，因为顺德大良就有一间传承潮汕原始风味特色的菜馆
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感受潮汕海鲜风暴
/潮佳·私房菜馆/
潮汕大厨“胡叔叔”，一首好菜有特色
潮汕海鲜好食材，八方顾客掂掂来
凭借大厨“胡叔”三十多年烹调经验，刀工精细，烹调方式多样；做出各种多样美味佳肴，收到广大食客青睐。
＂现已开渔＂
经过三个半月的漫长等待，
此次开渔，
意味着新一轮海鲜即将“游”上饭桌啦！
看到它们向你招手了吗？
吃货们卯足劲头，准备敞开大吃吧！
今次小编教大家如何在顺德吃上
潮汕海鲜大餐
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潮佳菜馆五年来为满足广大吃货品鲜欲望，定点在潮汕海港和渔民收购大量海鲜食材，每日新鲜到货，渔船直供。推出各种“平、靓、正”海鲜潮菜。
眼花缭乱
一站式享受到几十种海鱼，每日新鲜到店，品种齐全，全部来自潮汕当地海港，顺德吃货实在有口福了。
潮州菜中海鲜占极大比例，海产异常丰富，盛产黄花鱼、带鱼、鲷鱼、墨鱼、金枪鱼、马鲛鱼、红鱼、石斑鱼、节斑对虾、梅花参、海龟、玳瑁、海贝、海藻、牡蛎、珍珠贝、蟹、海带、紫菜等，潮汕海鲜品种真的多到数也数不完。
潮佳人诚邀天下客传承和弘扬潮汕美食
/优惠福利先行/
01
逢周三、四、六、日湛江生蚝
特价2元/只
不设上限，仅供堂食
02
到店按店员操作即可享受超值优惠
潮汕炒薄壳/一元一碟
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本店客服人员
备受追棒的新式潮菜“清而不淡”“鲜而不腥”“郁而不腻”
招牌炒鱼面｜38元/例
一个非常高档奢侈的菜式，既不算鱼，也不算面！而是用纯鱼肉做成面条状的美食，鱼肉选用海港海鲜鱼肉，手工制作而成。
口感非常爽弹，每咀嚼一口都散发着鲜香鱼味，加上鲜虾仁、蛋花的搭配，不仅令卖相增艳，还令口感更加丰富，撒上一层芝麻，香爽鲜甜就在口中爆发。
紫菜海胆炒饭｜45元/例
在潮佳私房菜，你可以享受到星级酒店的出品美味，价格方面你们就无须担心；采用靖海港囗野生海胆和南澳岛的紫菜。同时加入野生虾仁鸡蛋。
搭配这些高档原材料炒饭，性价比高得你怀疑人生；海胆虾仁的鲜香充斥着大海的气息，紫菜令炒饭更惹味，随便一勺，全是海鲜虾仁，吃的就是份量和新鲜。
手打鱼丸汤｜35元/例
潮汕的鱼丸绝非顺德便利店的鱼蛋可以媲美；这种鱼丸纯正用鲜活海鱼肉手打而成，全过程人手制作，一粒正宗的潮汕鱼丸可谓功夫活。
吃鱼不见鱼，潮汕的鱼丸就是这么爽弹滑！里面没有肉馅，大大粒全是纯鱼肉，入口软滑爽弹，渗出肉汁并散发出海鱼鲜味，堪称丸子界的“皇后”。
卤水拼盘｜38元/例
卤水拼盘是经典的潮州菜，其中有隆江猪手、卤豆腐、猪大肠等多种搭配。猪手嫩滑甘香，入口香爽，更加肥而不腻，吸满浓香酱汁，味道更加一流。
红焖鲨鱼皮｜60元/例
鲨鱼皮这种了能食材，并非随处都可以品尝到；鲨鱼虽然凶猛，其实全身都是宝。
鲨鱼皮配上红烧的做法让不容易入味的鲨鱼皮满是香气，入口爽滑、胶质丰富、补充骨胶原。骨胶原美女的最爱，保养佳品哦。
生醃野生三目蟹｜68元/斤
有“毒药”之美誉的潮汕特色生腌海鲜，吃过的人都会不由自主地爱上那个风味无法自拔。
潮汕又一特别之作：生醃。打破顺德人对海鲜吃法的观念，相比顺德鱼生各有千秋！潮汕这种生醃海鲜，搭配香醋、料酒等调味活生生醃制数小时即可食用。
潮汕生醃除了三目蟹之外，还有血蛤、濑尿虾，都是当地特色的土制美食，追棒潮汕美食的吃货就更加不能错过了，快来享受一番吧！
姜葱焗深海龙趸鱼｜68元/例
顺德人爱吃清蒸口味，潮汕这种姜葱焗龙趸，做法令你耳目一新！口感爽实鲜甜，姜葱充分提出深海龙趸鲜味，这味道一试就不能忘。
豆酱剥皮牛鱼｜58元/例
剥皮牛通常作为咸鱼食法，这种豆酱烹调更有新鲜风味。鱼肉嫩滑、纹理清晰易吐骨，细嫩中更带海水咸鲜。
白灼鲜鱿鱼｜55元/斤
从海港口新鲜运到店的鲜鱿鱼，跟市场卖的当然有着天渊之别；口感更爽滑、鲜甜，蘸芥辣豉油更显鲜甜美味。
潮佳双拼枣｜48元/例
猜不透的特色潮汕美食，竟然是用鲜虾肉、墨鱼肉手打而成的肉枣；口感味道极鲜极爽，蘸上金桔油酸酸甜甜，对美食有追求的人都会成为它的裙下之臣。
潮式蚝仔烙｜28元/例
风靡全潮汕，名扬到顺德的蚝烙，在潮佳就可以一试滋味。新鲜的蚝仔参杂着浓浓蛋香，外脆内鲜，口感极佳。
找不到一粒“饭”的鱼饭正宗的潮汕鱼饭（“打冷”）
为什么“鱼饭”竟然没有饭？
这是一个悲伤的故事：话说很久很久以前，临海而居的潮汕人生活条件艰苦，没有米，穷得只剩下鱼了！只能把鱼当饭吃！你说是不是很！悲！伤！所以“鱼饭”是没有饭的！
鱼饭需提前一小时预约
大眼鸡鱼（鱼饭）｜时价
午笋鱼（马友鱼）（鱼饭）｜时价
“打冷”的做法非常讲究，一定要刚捞上来的新鲜海鲜，去内脏，不去鳞，用盐水煮熟，晾凉，可以保存3天。这样制作的鱼肉紧实鲜甜，用来配粥是一绝！当然也可以煎一下或煮一下再吃！
潮佳的每一道菜式都给你惊喜，每日新鲜到货
顺德版——潮汕美食坊
嘴馋了！忍不住了！饿了...
先来潮佳私房菜止渴
......
〔尝一尝来自正宗潮汕の味道〕店面小小，却风味十足；大圆桌、小圆桌共8张，所以中午晚上都非常火爆，想食到正宗潮汕海鲜大餐，就必须要订台了。
厅中墙壁一副“吃在潮汕”的广告画，列出几款潮汕特色美食，非常有当地文化气息。落地玻璃设计，光线充足，非常舒适。
另外，店内设有两间房，订房需提前预定哦；均有空调设备，更适合三五知己、一家人到店享受。
寻味地址
营业时间
11:00-14::00-10:30
地址
大良丹桂路信业楼首层1-6号
（医院第二门诊对面）
电话
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