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秋季，多食牛羊肉，多食！比猪肉更便宜，也更美味，更有食欲，不会吃就浪费了！

“一顿饱一顿，一顿饱一顿。生活必需品，生活必需品。静观一株百合花，三日三顿。”秋天是丰收的时候，不仅是庄稼、蔬菜、水果，而且，住在海滨的人都很清楚，秋季是最适合海产品的时节，各种螃蟹、虾、八爪鱼、鲅鱼都是最好的，一进门，就能看到那些卖海产品的妇女脸上带着灿烂的笑容，一副赚了大价钱的表情，他们就明白，冬天，就算是不能吃牛羊肉，也不能浪费了大自然给我们带来的美味。

“靠山吃饭，靠水吃饭”，在海滩上最大的优势就是可以吃到新鲜的海产品，许多人会误会海鲜是否昂贵，实际上，真正的价格并不高，因为在我们的日常生活中，到处都是廉价的海贝，就像蛤蜊，价格比猪肉要低，味道也要好，而且富含蛋白质、维生素A、钙、铁、硒等营养成分，而且营养丰富，而且营养丰富，而且可以祛湿。

蛤蜊是一种软体生物，其外壳为长方形，浅棕色，肉质鲜嫩，通常生长在海边的淤泥之中，具有极高的滋补和滋补，它的制作方法五花八门，不过不管如何烹饪，味道都非常的好，若是不能全部食用，还可以将其晾干，用水冲一下，做汤、凉拌、做馅料都很方便。

秋天是蛤蜊的旺季，不仅有价值，还很实惠，一公斤八到十块，两公斤的价格，比猪肉还低，味道也更好，一盘就能做出一大碗，让人欲罢不能。

1、制作海贝和炒蛤蜊，需要一个吐沙的过程，如果没有吐出一粒沙，就无法食用了，具体的做法是将沙粒放在海水里泡上2-3个钟头，在泡的时候，要时不时的摇晃一下，这样才能让贝壳更容易的吐出沙子，然后再加入一些香料，让它们能够吐出更多的沙粒。

2、将吐出沙子的蛤蜊清洗干净，加入清水，将蛤蜊放入蒸笼，将蛤蜊铺在上面，用大火煮沸，蒸10分钟，由于蛤蜊中含有大量的微生物，需要完全蒸熟。

3、准备辅料：蒜瓣、蒜瓣、小米辣椒、葱花。

4、另起锅，放入适量的大蒜，待到五分的时候，放入大蒜，待炸出蒜香，放入辣椒和葱，加入少许酱油调味，由于蛤蜊的味道比较淡，最好不要放太多的食盐，在翻炒的时候，将其均匀的撒在已经煮好的海鲜贝壳上，一份营养丰富的蒜泥海贝就完成了。

秋季，多食牛羊肉，多食！比猪肉更便宜，也更美味，更有食欲，不会吃就浪费了！这是一只蛤蜊，您爱不爱？