姜是一味调料，更是一味药，内服外用，治病养生，都少不了它的影子。生姜、干姜、炮姜、炮姜碳，各有各的用途！

生姜、干姜、炮姜、姜炭的区别：

1、生姜

　　姜的新鲜的根茎，性味辛、微温。归肺、脾经。

具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，被中医誉为“呕家圣药”。可用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。如用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，就是防治风寒感冒的一剂良药。此外，生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。 　　

2、干姜　

　姜的干燥根茎，性味辛、热。归心，脾，肺，肾，胃经。

具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效。由于干姜能守能走，性热而偏燥，故对中焦寒邪偏盛而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜，又因为力速而作用较强，用于回阳救逆，其效甚佳。常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等症的治疗。如用于温中散寒的大建中汤、理中丸，回阳救逆的四逆汤，温肺散寒而化痰饮的小青龙汤。　

3、炮姜

　为干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成，性味苦、辛、温。具归脾，胃，肝经。

有温中散寒、温经止血的功效。炮姜的辛燥之性较干姜弱，温里之力不如干姜迅猛，但作用缓和持久，且长于温中止痛、止泻和温经止血。可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。如用于脾胃虚寒之腹痛、腹泻、霍乱转筋的附子理中丸，治脾胃虚寒便血的艾叶丸。

4、炮姜炭（姜炭）

炮姜炭味辛，性热。归脾、胃、肾、心、肺经。姜炭善止血，姜炭散寒助阳。

生姜

　　1、胃酸胃胀醋泡生姜

　　常有胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果不错。

? 　　把新鲜的生姜切成片找个小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的时候吃两三片就可以了，也可以就着小米粥吃。

　　2、去头屑、脱发生姜煮水

　　头皮屑和脱发让人不悦，还影响形象。可用生姜切片，放入锅里煮沸，待水温不烫的时候倒上适量的醋，再用来洗头发即可。

　　3、牙周炎、蛀牙、口腔溃疡，热姜水漱口

　　早期的牙周炎、轻度的龋齿、以及口腔溃疡，可用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。

以上问题需视情况调理，如果比较严重务必请医生诊治，如在保健范围内，可以用生姜水调理。

　　4、眉毛稀少生姜涂抹

　　如果你眉毛稀少，生活中常用的生姜就可以帮上忙。

? 　　每天切四五片生姜，在眉毛上涂一涂。时间长了，你就会发现眉毛比以前浓密了。

　　5、手脚冰凉大枣生姜茶

　　大枣补中益气、养血安神;生姜温中止呕、解表散寒，二者合用，可共同促进气血的流通。

? 　　全身的血液循环也就得到了相应的改善，手脚自然也就随之温暖起来。

　　6、关节炎盐水煮姜外敷

　　将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。

? 　　反复数次，对寒瘀凝滞的疼痛有效，是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。

　　7、脚臭热姜水泡脚

　　脚臭，真能熏死个人!不过，可用热姜水来除臭味。

? 　　将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。

　　8、高血压热姜水泡脚

　　轻度高血压患者，每天晚上用热姜水浸泡双脚20分钟左右。

? 　　热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。

　　9、祛老年斑热姜擦一擦

　　用刀斜向切出断面，用断面在老年斑部位进行擦拭，直到局部皮肤表面感觉温温为止。

? 　　每天坚持做2～3次，慢慢就会发现老年斑变淡甚至没有了。

　　不过要注意的是，仅适用于颜色偏暗的老年斑，即虚寒所引起的。

? 　　如果老年斑颜色偏红，则属于火旺的类型，这个方法就不适用了。

　　10、蛲虫病热姜水清洗加饮用

　　什么是蛲虫病，好多人都不清楚吧。不过，小编一说出来你知道了，就是一到晚上睡觉肛门周围或会阴部开始痒痒，就想挠挠。

? 　　若患有蛲虫病，每天睡眠前，呆用热姜水清洗肛门周围，然后再饮用热姜水，持续10天左右即可治愈。

　　11、风寒感冒生姜红糖水

　　把生姜切成细丝，加点葱白，跟红糖一起煮水，可以有效地温肺驱寒。

? 　　如果在外面，也可以拿一罐可乐，与姜丝同煮，同样有治疗风寒感冒的作用。

　　12、腰肩酸疼热姜水加盐和醋

　　腰扭了，或腰部拉伤了及肩膀有肩周炎，都会造成腰肩疼痛。

? 　　可用热姜水热敷治疗，先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，可大大缓解疼痛。

　　13、防晕车蜜渍生姜

　　乘车前嚼食几片生姜片，可有效缓解晕车的不适症状。

　　先取一块新鲜老姜，洗净后切成薄片，然后摊开放置约1小时，待其表面水分稍干后，与适量的纯蜂蜜一起放进一个干净的玻璃瓶中密封保存。

? 　　乘车前嚼食3~5片姜片，饮两汤匙蜂蜜，对缓解晕车症状有不错的效果。

　　14、面部暗疮热姜水清洗面部

　　面部暗疮让众多女人花颜失色，若想缓解或减轻面部暗疮，可用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻消失。

　　15、偏头痛热姜水浸泡双手

　　患有轻度的偏头痛，不时会有阵痛，可用热姜水浸泡双手治疗，无须吃药，浸泡时间大约15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

　　16、咽喉肿痛热姜水加盐漱口

　　用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。

? 　　如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。

　　生姜食用禁忌

　　1.生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。

　　2.烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致病物。

　　3.胃溃疡病人不宜多吃生姜。

干姜

1、干姜花椒粥----暖胃散寒，温中止痛

干姜5片，花椒3克，粳米克，红糖15克。

花椒、姜片，用白净的纱布袋包，与粳米加清水煮沸，30分钟后取出药袋，再煮成粥。

每日早晚各1次，长期服食始可见效。

2、五味子干姜饮----受凉咳嗽

五味子粉5-10克，干姜5-10克。

加水煮15-20分钟，每天服3-4次。

3、干姜粥----小儿脾寒夜啼

干姜５克，大米３０克。

将二味煮成烂粥。

分数次吃完。

4、花椒干姜葱熨法----小儿脾寒夜啼

花椒１５克，干姜３０克，大葱１握。

三味同捣如泥，将锅烧热，将三味同炒，边炒边浇酒，炒热后用毛巾将药包裹。

待温度适宜时，熨敷患儿腹部。每晚１次。

4、干姜艾叶薏仁煎----寒湿凝滞所致前列腺炎

干姜、艾叶各10克，薏苡仁30克。

将前两味用水煮取汁，将薏苡仁煮粥至八成熟，入药汁同煮至熟。

炮姜

1、干姜散

治气嗽，呼吸短气，心胸不利，不思饮食：炮姜、桂心、款冬花各15g，炮附子30g，五味子、细辛、白术、炙甘草、木香各1g。上为末，每服9g，加大枣2枚，水煎服，每日3次。方中炮姜温中止痛，宽胸利气，为君药。（《太平圣惠方》）

2、交泰丸

治怠情嗜卧，四肢不收，沉困懒倦：炮姜1g，巴豆霜1.5g，人参、肉桂各3g，柴胡、川椒（炒去汗，并闭目去子）、白术各4.5g，炒厚朴（秋、冬加21g）、苦楝皮（酒煮）、茯苓、砂仁各9g，炮川乌13.5g，知母（半量炒用，半量酒洗，秋、冬去之）12g，吴茱萸（洗7次）15g，黄连（秋、冬减4.5g）煨皂角、紫苑各18g。除巴豆霜另入外，余为细末，炼蜜为丸，梧桐子大，每服10丸。方中炮姜温中止痛，行气散寒，为君药。（《脾胃论》）

3、姜术二仁汤

治脾胀善呃逆，肢体疲重，夜卧不安：炮姜、木香各1.5g，白术、当归各6g，茯苓9g，半夏、砂仁、厚朴、陈皮各3g，炒薏苡仁24g，生、熟谷芽12g。先煎谷芽，再取汤煎余药服。方中炮姜温中止痛，行气散寒，为君药。（《兰室秘藏》）

炮姜碳

温经止血；温脾止泻。主治虚寒性吐血；便血；崩漏；阳虚泄泻。

内服：煎汤，1-6g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。

阴虚火旺者及孕妇慎服。