渔公码头荣耀店庆十周年，渔公美食喜乐会盛大开幕，饭店厨师团队及菜品研发部门也是秉承“绿色，营养，原味”的主题，结合南北菜式，精心创造出了有机盆菜，菌类，生淹海鲜三大菜式，同时推出九大家常新小菜。

这一道道色香味俱全，营养又美味的美食是怎样的呢？

随小编来一探究竟。

小编本期为大家奉上营养菌菇系列：

蘑菇不仅味道鲜美，还可以给人体提供大量的营养。蘑菇种类繁多，富含矿物质、蛋白质和多种维生素，脂肪低、热量低，所以很受吃货们的欢迎。不同种类的蘑菇，营养成分不同，吃法也有所不同。

菌类是一种神奇而又迷人的食材。形状如花如伞，口感似肉非肉，味道清且浓郁，不论做主菜，做配菜，只要有那么几朵小小的食用菌在锅中，就会爆发出惊人的美味能量。作为一种不含叶绿素的“植物”，食用菌的营养价值极高，富含膳食纤维、氨基酸、维生素等多种有益于人体健康的元素，且无淀粉，低脂肪，口感偏肥厚有汁，被称为“植物中的肉”。都说这世上多数食物令“美味与健康不可得兼”，食用菌最难能可贵之处恐怕就在于将嘴巴的享受与身体的“可持续发展”紧密结合起来，这在现代人普遍营养过剩的今天无疑是一种上佳的食物选择。

　　由于气候、地质环境等的不同，分布在各个地方的菌类也各有不同特征，形质、气味、口感等都相去甚远。从“彩云之南”的西南边陲云南，到有大片森林的东北黑土地，都有不同类型的食用菌生长。至于烹饪方法在不同地方更是五花八门，简洁明快的西南做法，家常风味的东北做法，还有复杂多样的西式风味，小小一朵菇却成就了万千口味。

1葱油海鲜菇

2干锅茶树菇

3油爆口菇

4干炒香菇

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