在三亚吃海鲜大餐

贝类是吃必不可少一大经典菜肴

下面小编给大家拆分一下我们最常吃的几种贝类

因为只有知道它们叫什么

才知道怎么做最好吃

1、带子

带子北方称鲜贝

带子的肉质鲜美

只要喜欢吃海鲜的人就不应该错过

2、青口

青口形状像弯弯的月亮

孔雀蓝的颜色

挺漂亮的

肉质饱满鲜嫩

蒜蓉粉丝蒸的味道不错

青口和带子不是一回事

青口的是圆圆的

带子的是尖尖的

3、海瓜子

海瓜子是一种白色的小蛤蜊

大小形状如南瓜子

海瓜子肉质鲜嫩、清爽可口

炒着吃最好吃

4、海白

海白初级海鲜食客必点贝类

样子好认

煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃

海白经常用来做海南粉类的配料

有了它就没味精、鸡精什么事了

5、沙包螺

沙包螺也是鸡腿螺

鸡腿螺入口则更是清甜

螺肉很紧实，慢慢咀嚼

很韧，很有咬劲

能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来

别具一格

沙包螺和海白外形很像

区别是沙包螺更大些

6、芒果螺

芒果螺的形状有点象芒果

口感鲜嫩

姜爆芒果螺味道也非常的美味

鲜嫩的螺内吃在嘴里口齿留甜

如果加点辣椒炒又是一种味道

7、钉螺

钉螺又名尖尾螺

辣炒，姜片清水煮

沾料吃都很美味

8、指甲贝

指甲贝就是小竹蛏

外壳黄白色

有点透明

有三四厘米长

醋辣做法很开胃

9、蛏子王

蛏子王比指甲贝的肉多

也比指甲贝长

壳体是竹青色

常常张开外壳

吐出白嫩的肉舌

加水清蒸去壳蘸醋酱吃或者煮汤吃肉

都十分鲜美

10、血蛤

血蛤也叫血螺

个头小

很难撬开外壳

放入涨水过几下

还会流血

里面是一小口蛤肉和一兜新鲜的哈血

吃起来有点血腥味

11、毛蚶

毛蚶和血蛤味道差不多

只是它的外壳有毛

所以叫毛蚶

海南的毛蚶鲜美

便宜好吃

打边炉水开烫一下捞起

带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩

12、生蚝

生蚝很常见各种吃法都有

但是在三亚一定要吃一顿蒜蓉生蚝

才不枉在三亚吃过生蚝

13、象牙蚌

大的象拔蚌做刺身最佳

片得飞薄入口甜脆

小的主要白灼或者爆炒、清蒸

清蒸时注意时间和温度

否则肉会又硬又难嚼

14、鲍鱼

其实鲍鱼非鱼属贝类

鲍鱼肉质柔软细滑

滋味非一般鲜美

蒜蓉、葱花、蒸、煮汤、等等五花八门的做法

口感都不错！

15、扇贝

扇贝的贝壳很像扇面

又叫海扇

肉质鲜美

常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝

烤扇贝味道也很好

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