大圆贝
简介：又称鲜贝、瑶柱、带子等，英文SCALLOP，盛产于海南、广东沿海区域。圆，代表“团圆”；贝，则有“赚钱”之意。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。
外形特征：带子的肉圆形，扁状，可鲜食，也可晒干食，营养价值极高，是珍贵的海产食品。
营养价值：大圆贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。常食用贝类食物后会有一种清爽宜人的感觉，有助于解除烦恼症状。同时，有营养丰富，高蛋白，低脂肪，易消化等特点。
赞赏
