走进波尔多两海之间---贝维古堡介绍
Bordeaux波尔多位于法国西南部，加龙河、多尔多涅河和吉龙德河谷地区，有葡萄园近11万公顷，年均产酒5亿瓶左右，是公认的世界最大葡萄酒产地。所产红葡萄酒绝大部份是干酒，色泽较深，浓淡相宜，口感柔顺雅致，仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化酒，可谓是红酒中最美妙的品种，被誉为“葡萄酒皇后”。波尔多葡萄园覆盖了整个纪龙德省，加龙河和多尔多涅河以及无数的支流穿过葡萄园，大自然满足了葡萄对水的需求。波尔多产区Bordeaux的葡萄园概况：栽培面积：顷
总产量：百升
产品分类：82％红葡萄酒、3％桃红葡萄酒、15％干性和甜白葡萄酒
原产地监控命名种类：57种
两海之间(Entre-Deux-Mers)法定产区占据法国纪龙德省所有位于多尔多涅河和加龙河之间的葡萄园区，这也是它名称的由来。两海之间是波尔多葡萄园种植面积最大的产区之一，年产量一千五百万瓶葡萄酒。两海之间的土壤主要为石灰质粘土，在中央及北部覆盖了一层混合砂质与黏土的肥沃土壤，主要生长干白葡萄酒和美乐为主的红葡萄酒；在西南部沿着加龙河右岸有长条的隆起地形，有较多的陡峭的山坡，主要生产甜型白葡萄酒以及较粗犷多单宁的红葡萄酒。两海之间白葡萄酒一般是以赛美蓉酿成，现在更多是赛美蓉长相思混酿，单品种的长相思也越来越多；受限于法国AOC制度的限制这里的生产红葡萄酒，只能标注波尔多AOC大区级别，品质要求较高的被标注为超级波尔多。
简单而别具风韵
两海之间的红葡萄酒不是波尔多最重要和优秀的产区，这里生产以美乐为主的的简单清爽的红葡萄酒为主，产酒历史也相当久远。不过这里的葡萄园却相当分散，小酒庄林立，达多家。而由于地形的变化较大，土质呈现纷杂，因此各个酒庄虽然都是生产清爽简单的红葡萄酒为主，但靠近陡峭山坡的极小部分区域，由排水性优异的鹅卵石地覆盖着石灰质土所构成的复杂地貌，这些小酒庄也能生产媲美梅多克产区的优质红葡萄酒。整体而言，相比左岸和右岸酒的昂贵，两海之间的红葡萄酒一直以超高的性价比而著称。
贝维古堡
贝维酒庄在本世纪初开始不断扩大，两个曾经被卖的压榨机也被重新收购回来，对葡萄园中心的酒庄也进行重新改造。贝维家族已经传承了4代，在这片土地上发展葡萄酒文化。传统方法种植葡萄地以及部分草地。葡萄园共有51公顷用来种植红葡萄以及4公顷种植白葡萄。酒庄倾向于使用有机肥料，而葡萄藤则为手工和机械修剪。为了避免葡萄生病，所采用的都是环保产品。请滑动。
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酒庄土壤为50%泥灰岩，50%粘土。种植面积50公顷，葡萄树龄20年，种植美乐、赤霞珠、品丽珠，年产瓶。
贝维古堡红葡萄酒具有典型的波尔多产区特点：美丽的紫红色、果香浓郁、柔和的单宁，红色浆果和烤面包的香气。
贝维古堡年份品鉴笔记：
酒体呈亮宝石红色，成熟红色水果的香气在开瓶后奔涌而出，入口后成熟的草莓的香气最为突出，伴随的矿物质的香气和薄荷的回味，使得这款酒成为易于入口的佳酿，可以在各种场合开怀畅饮。适饮温度16-18℃，宜于搭配咸香类菜肴如盐焗鸡、椒盐排骨更是最佳。
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