都市女报新鲜又肥美吃海贝正当时

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女报讯(记者周瑛通讯员王振荣)春季,是各种贝类海鲜最肥美的季节,黄蚬子、海蛏子、大生蚝、海虹、花蛤、扇贝、海螺……纷纷登场,性价比更是深得人心,趁着新鲜又肥美,一起吃海贝吧。

  每年12月底到次年4月底是扇贝最肥美的季节,这段时间的扇贝由于要在春季排卵,所以一个个都抱着一肚子肥嘟嘟的卵黄,看着就让人食指大动。扇贝的价格也相当亲民,在济南海鲜大市场,每斤只要5-6元。营养丰富的海蛎子与扇贝价格相近,市场上还有商贩剥好的海蛎子肉,买回家做个海蛎煎蛋,方便美味。拳头大小的野生大海螺,按个头大小,每斤15元-35元;正宗青岛红岛蛤蜊,每斤5元左右;海虹更是卖出白菜价,10元能买一大兜;白白胖胖的海蛏子,每斤15元左右;香螺每斤25元左右;体小味美的海瓜子,每斤15元左右;还有丹东东港蚬子,每斤价格在12-15元……

  在海鲜市场,还有热心的卖家告诉你海贝怎么做才好吃:比如鸟贝温拌,香螺白灼,最能保持食物的原味和鲜美。钉螺最好吃的做法就是爆炒,加上一点辣椒,香气扑鼻,让人口水直流。血蚶清洗外壳后,用热水烫几秒,蘸点酱料就可以直接吃了。

                



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